יקב שדות החל את דרכו בשנת 2009 עם נטיעת הכרם הראשוןמול נוף קסום של הר הכרמל ושדות עמק יזרעאלהיקב מוגדר כ-Winery Estate כאשר כל ייצור היין מגיע מכרמים המקיפים את היקב ובבעלותוזני הענבים נבחרו בקפידה והותאמו לאקלים ולקרקע של עמק יזרעאל וזאת על מנת לקבל ענבים איכותיים ולייצר יין ברמה הגבוהה ביותרבשנת 2012 ,לקראת הבציר הראשון, הוקם היקב בלב הכרמיםובכך הוגשם חזון המשפחה- ליצור יין מקומי וייחודי.