במשק שילוח באלון הגליל אנו מייצרים שמן זית מזנים שונים הגדלים אצלנו בכמה חלקות שונות. אנו מקיימים אצלנו את כל התהליך תוך הקפדה מקצועית בשלבי הגידול, עצירת השמן מיד לאחר המסיק בבית הבד הפרטי שלנו ואחסנתו בתנאים אופטימליים. ניתן לרכוש שמן מזנים שונים בבקבוקים.
פיקואל- עדין ובעל ארומות פירותיות.
קורונייקי- חריפות בינונית, ארומות עשבוניות.
קורטינה- חריפות גבוהה, מרירות בינונית, ארומות עשבוניות.